Sommer

4 retter

Serveres med hjemmebagt surdejsbrød på manitoba mel og skovhonning, samt pisket brunet smør.

Kroketter af confiteret and

Friteret kroket af confiteret andelår, rørt med bagt kartoffel og cognac. Serveret med urtemayo.

Laks og rødbede

Rimmet laks. Tatar af rødbede, æble og kørvel. Rygeostcreme. Malt crumble.

Kalvemørbrad med grøn peber sauce

Kalvemørbrad af fritgående dansk kødkvæg. Sauce på syltet grøn Madagaskar peber. Nye danske kartofler. Små karotter vendt i estragon.

Smagen af dansk sommer

Jordbær. Variation af rabarber. Vanilje is. Brændt hvid chokolade.

Pris 4 retter, inklusiv vinmenu og bobler til velkomst:

995 kr. pr. kuvert

I skal minimum være 8 personer. Derudover vil der være et tillæg på 1495 kr. for jeres egen private kok på dagen.

Det er ligeledes muligt at tilkøbe en opgradere vinen, eller tilpasse menuen efter særlige ønsker.