6 serveringer
Tapas style
(Minimum 25 kuverter.)
Mini tærte med karamelliserede rødløg, balsamico, timian og lagret cheddar.
Kroketter af confiteret and, rørt med bagt kartoffel og cognac. Serveret med syrlig mayo på skovsyre.
Krustade med skovsvampecreme, lagret parmesan og karljohansalt.
Crostini med kyllingelever parfait og syltede kantareller.
Vol au vent med håndpillede rejer, dild, skaldyrsmayo og friske grønne asparges.
Ristet rugbrød med sukkersaltet laks, røget over bøgeflis. Rørt med cremefraiche og purløg, toppet med syltet fenikel.
295 kr. pr. kuvert
Derudover vil der være et tillæg på 1495 kr. for jeres egen private kok på dagen, og eventuelle omkostninger til serveringspersonale kommer oveni.
gourmetaften.com 